Au niveau mondial, à ce jour les gens préfèrent réduire leur consommation de viande (67%) plutôt que manger de la viande ou du poisson nourri avec de la farine de larves de mouches. Et vous ?

En France, 70% des habitants se déclarent prêts à réduire leur consommation de viande, quand 59% sont prêts à manger de la viande ou du poisson nourri avec de la farine de larves de mouches. Notamment de mouche soldat noire, vous vous souvenez, on en avait parlé dans le quiz « 2050 : nourrir 10 milliards d’êtres humains ».

Mais au fait, quel intérêt ? Dans les deux cas, il s’agit de garantir la sécurité alimentaire mondiale tout en limitant les émissions de gaz à effet de serre. En effet, la consommation de protéines, et notamment de viande, devrait fortement augmenter dans les prochaines années. Or, l’élevage demande beaucoup d’espaces (ce qui encourage la déforestation) et est très émetteur de gaz à effet de serre (jusqu’à 39 kg de gaz à effet de serre pour 1 kg d’agneau, 27kg de gaz à effet de serre pour 1kg de bœuf). Consommer moins de viande permet donc de réduire ces impacts. Et en ce qui concerne les farines de larves de mouches, elles permettent de réduire considérablement le besoin de terres consacrées à la production de nourriture pour les animaux d’élevage.

Transformation écologique : sommes-nous prêts… à nous nourrir différemment ?